【大津市】中央四丁目にある「比叡ゆば本舗 ゆば八」では、生ゆばと米粉を使用したヘルシーなスイーツと話題の、グルテンフリーなシフォンケーキが販売されています。

京阪石山本線 島ノ関駅から徒歩約3分にある「比叡ゆば本舗 ゆば八」は、比叡山延暦寺の御用達である「比叡ゆば」を製造・販売されているお店です。こちらのお店では、生ゆば、比叡とろゆば、乾燥ゆば、ゆばを使用したカレーやゆばを使用したスイーツなどが販売されています。こちらが、生ゆばと米粉を使用したヘルシーなスイーツと話題の、グルテンフリーなシフォンケーキ『しあわせシフォンケーキ』です。

比叡ゆばのHPによると、『しあわせシフォンケーキ』は、ヘルシーなスイーツを食べて幸せに健康になっていただきたいと願いが込められており、滋賀県産大豆を使用した生ゆばや豆乳、近江米の米粉、国産卵やきび砂糖、なたね油などの安心素材にこだわったスイーツとのことです。保冷剤、ギフトボックスや紙袋を無料でつけてくださるので、ご自身用はもちろん、贈答品として購入するのもいいですね。お店の方にお伺いしたところ、販売されているケーキは、冷凍されているのでケーキカットする際は半解凍が切りやすいみたいです。2時間くらいで自然解凍した方がカットしやすいとのことでした。店舗の向かいには、駐車場も有ります。（普通自動車専用 1台分）もっちりふわふわなヘルシースイーツを召し上がってみてはいかがでしょうか。

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