【大津市】におの浜のびわ湖大津プリンスホテルでは、8/31(月)まで、夏限定企画「冷たい中華フェア」を、中国料理 李芳(1F)で開催するそうです。

におの浜のびわ湖大津プリンスホテルでは、2026年8月31日(月)まで、夏限定企画「冷たい中華フェア」を、中国料理 李芳(1F)で開催するそうです。猛暑が続く近年、今年も全国的に平年より気温が高く、厳しい猛暑となる予想の中で誕生した、食欲をそそる中国料理を追求したメニューがずらりと並ぶようです。

※プレスリリースより。冷たい中華フェア イメージ

今回の「冷たい中華フェア」のメニューには、醤油ダレまたは胡麻ダレから選べる「五目冷麺」、濃厚ながら後味はすっきりとしているという「冷やし担々麺」、さらには鶏ガラスープをふんわりとしたかき氷に仕立て、炒飯にかけて味の変化を楽しめるという「スープ炒飯」など、夏の中国料理ならではのメニューが用意されているとのことです。

※プレスリリースより。滋賀県産日野菜を使ったスープ炒飯　鶏ガラスープのかき氷

一般的には温かいメニューとして提供されることが少なくない海老のチリソースも、今回のフェアでは、「冷製海老のチリソース」として提供されるとのことで、味わってみたい逸品となりそうですね。

※プレスリリースより。冷製海老のチリソース

黒酢のコクと爽やかな酸味が際立つという「冷やし酢豚」も、「ひんやりとした本格中国料理を味わって欲しい。」といった中国料理 李芳の想いが伝わってくるような料理に仕上がっているようです。

※プレスリリースより

また、「アイスクリームと果物の冷たい春巻き」など、中国料理の新たな魅力を引き出した独創的なメニューということで、興味深い内容のフェアですね。中国料理 李芳が追求したという、猛暑の夏でも食欲をそそる「冷たいのに、しっかり美味しい」新感覚の中国料理が、具現化されているようです。

※プレスリリースより。アイスクリームと果物の冷たい春巻き

見た目にも涼しく、思わず味わってみたくなるような料理の数々に、夏場の暑さの中でも食べたい気持ちが湧いてくるようです。びわ湖を望むことのできる、びわ湖大津プリンスホテルならではの開放的な景色とともに、夏だけの特別な、涼しさを感じられる美食体験を、自分へのご褒美や家族、友人と一緒に、楽しんでみてはいかがでしょうか。

※画像はイメージです