【大津市】におの浜のびわ湖大津プリンスホテルでは、11/1(日)から12/25(金)まで、ホリデーシーズンを彩るアフタヌーンティー「Christmas Afternoon Tea」を販売するそうです。

におの浜のびわ湖大津プリンスホテルでは、2026年11月1日(日)から12月25日(金)まで、赤と白で彩る心ときめくホリデーシーズンのアフタヌーンティーとして、「Christmas Afternoon Tea」を販売するそうです。

今回のアフタヌーンティーでは、赤と白、そしてピンクを基調に、クリスマスノーム（北欧の妖精）やクリスマスツリー、オーナメントをイメージしたというスイーツが随所に取り入れられているとのことです。艶やかに仕上げられた「ムース・ショコラ・ブラン」など、クリスマス気分を盛り上げるモチーフが散りばめられ、お皿の上に広がるクリスマスの世界観に浸ることができそうですね。

赤ワインとフレーズパンナコッタ・ザクロのジュレや、エルダーフラワーと柑橘のフロマージュ・クリュ、ストロベリーブラウニー、ハートマカロンなど、やさしい甘酸っぱさが広がりそうなスイーツが用意されているとのことです。赤・白・ピンクのクリスマスカラーで彩り豊かに表現されているのも魅力的ですね。

また、ピンクバーガーや蟹とカリフラワーのムース、野菜のジュレ仕立て、パ・テ・ドカンパーニュなど、見た目だけでなく味わいにもこだわったセイボリーも用意されているとのことです。「蟹とカリフラワーのムース」は、蟹とカリフラワーのやさしい味わいが調和した冬ならではの味覚に仕上げられているとのことで、味わってみたい一品となりそうです。

今回の「Christmas Afternoon Tea」を担当したのは、びわ湖大津プリンスホテル「料飲部門（製菓・製パン）」で製菓を担当するパティシエの藤野可蓮氏とのことです。レストランや宴会でのデザートの製造を担当しつつ、アフタヌーンティーをはじめとした新商品の企画・開発にも携わり、地元食材を積極的に取り入れた商品開発を通じて、地域の魅力を発信しているそうです。

ベリーやフロマージュの調和によるスイーツと、蟹や野菜で彩り豊かなセイボリーが、クリスマスシーズンのティータイムを華やかに演出してくれそうですね。家族や仲間、大切な人と過ごすホリデーシーズンに心華やぐアフタヌーンティーを、びわ湖を望むことのできるロビーラウンジで優雅に楽しんでみてはいかがでしょうか。

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・プレスリリース